京都の味 アジロソース 昔ながらの手作り地ソース 業務用 1.8L（リットル）

1.商品詳細

名称：アジロソース業務用1.8L
原料 ：
　ウスターソース：
野菜、果実(トマト、たまねぎ、にんじん、その他）、醸造酢、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、 食塩、香辛料、/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)
(原材料の一部に小麦を含む)
　おこのみソース（特選お好みソース）：
糖類(砂糖､ぶどう糖果糖液糖)､野菜､果実(りんご､トマト､たまねぎ､その他)､醸造酢､食塩､香辛料､コーンスターチ､カラメル色素､調味料(アミノ酸等)､保存料(パラオキシ安息香酸)(原材料の一部に小麦、大豆を含む）
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
　やきそばソース：
野菜､果実(トマト､たまねぎ､にんじん､その他)､醸造酢､糖類(砂糖､ぶどう糖果糖液糖)､食塩､香辛料､コーンスターチ/カラメル色素､調味料(アミノ酸等)､増粘剤(タマリンドガム)､保存料(パラオキシ安息香酸)､(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
　オリソース：
野菜、果実(トマト、たまねぎ、にんじん、その他）、醸造酢、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、 食塩、香辛料、/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、サッカリンNa)
(原材料の一部に小麦を含む)
　とんかつソース：
野菜、果実(トマト、りんご、たまねぎ、にんじん、その他）、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、 醸造酢、食塩、香辛料、コーンスターチ/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉、 タマリンドガム)、保存料(パラオキシ安息香酸)
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
　たこやきソース：
糖類(砂糖､ぶどう糖果糖液糖)､野菜､果実(りんご､トマト､たまねぎ､その他)､醸造酢､食塩､香辛料､コーンスターチ､カラメル色素､調味料(アミノ酸等)､保存料(パラオキシ安息香酸)(原材料の一部に小麦、大豆を含む）
　やきそばたれ：
野菜､果実(トマト､たまねぎ､にんじん､その他)､醸造酢､糖類(砂糖､ぶどう糖果糖液糖)､食塩､香辛料､コーンスターチ/カラメル色素､調味料(アミノ酸等)､増粘剤(タマリンドガム)､保存料(パラオキシ安息香酸)､(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
　もんじゃ焼きソース：
野菜､果実(トマト､たまねぎ､にんじん､その他)､醸造酢､糖類(砂糖､ぶどう糖果糖液糖)､食塩､香辛料､コーンスターチ/カラメル色素､調味料(アミノ酸等)､増粘剤(タマリンドガム)､保存料(パラオキシ安息香酸)､(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
　万能ソース：
糖類(砂糖､ぶどう糖果糖液糖)､野菜､果実(りんご､トマト､たまねぎ､その他)､醸造酢､食塩､香辛料､コーンスターチ､カラメル色素､調味料(アミノ酸等)､保存料(パラオキシ安息香酸)(原材料の一部に小麦、大豆を含む）
容量：1.8L（リットル）
賞味期限：製造日から2年間（未開封）
保存方法：直射日光､高温を避け冷暗所に保存して下さい。
ご注意：開栓後は密栓して冷蔵保存(10℃)し、早めにご使用下さい｡
発送元：日の出食品株式会社

2.商品のご紹介

■アジロソースの歴史
アジロソースの日の出食品さんは「京都の味覚にあった醤油を」と昭和21年にさしみ醤油を造り出した後、戦後の洋食ブームにあやかり、ソース製造を始められたということです。もともとはさしみ醤油に「アジロソース」という名前を付けていただようですが、戦後その名前をソースに託しました。以後、国内産りんごとイタリア産トマトを使い、手作りで仕上げられる独自のその味と香りは、京都の様々な味の専門店で使われています。
「控えめであるが、料理になくてはならないものそういった思いが込められていたのだと思います」と日の出食品の高山さんはおっしゃっています。
※上の看板は、酒屋時代に龍野の名門薄口醤油会社「菊一醤油」さんから頂いた看板。菊一醤油さんとヒガシマル醤油さんが合併され、現在のヒガシマル醤油さんになりました。

■日の出食品の高山さんにアジロソースの美容・健康に関連した質問をしてみました。
砂糖は種子島産、塩は赤穂、りんごは長野産と主原料は意外と日本産なんです。お酢も国内生産品です。
そしてノンオイルです。
主原材料の野菜や果物に含まれるリコピンやβカロチンは活性酸素を抑制し、味の決め手となるスパイスは古くから体の不調や病気に効く日本でいう「薬草」で、消化を助けたり肉や魚の臭みを消したり、殺菌力があったりと様々な効果を持つ物が使われているんです。お酢にも疲労回復効果ありますしね。
カロリーもドレッシングやマヨネーズに比べると、はるかに少ない100gあたり100kcal前後、塩分も100gあたり10g以下とお醤油に比べると半分以下です。